Вкусный салат из нута

ПЕЧАТЬ

Вам понадобится:

• ¼ стакана свежего лимонного сока
• Цедра 1 лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 2 красных болгарских перца
• 400 грамм консервированного (или варенного) нута
• 20-24 помидора черри
• 1 стакан оливок без косточек (или маслин, выбирайте по вкусу)
• 1 огурец свежий
• 2 столовые ложки свежей петрушки
• ½ красного лука

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку. В миске смешайте лимонный сок, лимонную цедру(нарезанную полосками), оливковое масло и чеснок. Отставьте в сторону.
2. Выложите перец на противень и поджаривайте, пока кожица не начнет пузыриться и чернеть. Достаньте и остудите перец. Удалите кожицу и порежьте перец кубиками.
3. В большой миске смешайте нут, помидоры(разрезать пополам), оливки, огурец(очистить от кожуры и порезать кубиками), петрушку, лук(порезать кубиками или полукольцами) и перец. Заправьте салат смесью из лимонного сока. Цедру лимона добавляйте по желанию.

Приятного аппетита!