Холодный суп из авокадо и огурцов
Вам понадобится:
- - Огурец - 2 шт.
- - Спелое авокадо - 1 шт.
- - Лимонный сок - 50 г.
- - Петрушка - пучок
- - Соль
- - Вода или овощной бульон или куриный бульон
- - Мята или базилик – по желанию
Способ приготовления:
Огурцы мелко нарезать и положить в блендер.
Авокадо очистить, нарезать, положить в блендер и смешать с остальными ингредиентами до получения однородной массы.
Если суп получился слишком густым, разбавить еще огуречным соком или водой, или бульоном, если у вас есть заготовки.
Разлить суп по тарелкам или чашкам и подавать холодным.
Суп можно украсить листьями мяты, петрушки, базилика.
Приятного аппетита!
